Repensar la dieta

9786074005301
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¿Es posible perder peso de manera permanente? Verdades y mentiras de las dietas a la luz de la ciencia. Estas páginas ofrecen un revelador análisis sobre un tema siempre vigente: la obesidad. La obra constituye, también, una denuncia a la industria de la pérdida de peso y a los mitos que ésta ha promovido. Gina Kolata, experta en salud y periodista especializada en nutrición, genética y fisiología pone en cuestión, mediante datos científicos y resultados experimentales, muchos de los lugares comunes y las supuestas verdades que existen sobre el adelgazamiento.

9786074005301
2020-05-28

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